江湖菜馆第三季

上映：2022-11-02(中国大陆)

类型 :纪录片

语言 :汉语普通话

片长 :30分钟

地区 :中国大陆

导演：李正经

更新 :2026-10-14 09:47:03

豆瓣 36145173

7.8 分

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豆瓣短评

洛梦蝶 ★★★★ 👍2

“江湖菜”意味着面向草根，市井美食几乎清一色和“辣”脱不了干系，辛辣味刺激的痛觉代偿机制让人欲罢不能，高油高盐高脂的饮食显然远谈不上“健康”，但是好吃的大多都不健康，看过就当爽过了。

只为你而来 ★★★★★

江湖的菜馆的几个风格还是很不错的

食野之苹 ★★★★

人间烟火气，最抚凡人心！历史、人文、地理和美食的结合体，看的好馋！就像一蓑烟雨任，满船清梦。

k-pax ★★★★ 👍1

到访城市湘西，昆明，延边，成都，贵阳，遵义，九江，宜春。后面两集四个城市都说辣的食品，有点单调趋同了。

蜻蜓 ★★★★★

辣的流口水。口味偏重了。湘西、昆明、延边、成都、贵阳、江西。不同的辣，想要啥辣有啥辣。无辣不欢。

王稣泊 ★★★★★ 👍2

一如既往的好看！这样的江湖气才是人间应有的烟火气。

thintoy ★★★★ 👍2

独辟蹊径。看得出为了对应“江湖”二字，刻意反精致，强调人间烟火气。快速、粗野。牛黄解毒片赞助的嗜辣如命。但自然状态下的诙谐和强行调动下的滑稽还是不同的。我很爱吃辣，但看这个食欲不佳，与其说是美食篇，不如说是风俗片。也许下次回重庆要多找些江湖菜馆吃吃。

大頭皮鞋 ★★★★

辣椒会刺激内啡肽的分泌，让人心生愉悦与刺激，没饿过的一代过来更是无辣不欢，成为一种新时代的味觉盛宴，江湖菜就是这么快意！https://h5.dianping.com/app/usercenter/myfavoritebumdetail.html?albumId=11119946&shareid=CT3FNi6XPA_1719729358

Bleaksea ★★★★

找到新的下饭番了——

lushrene ★★★★ 👍3

食辣王者pk
1湘西辣好逮：板栗场苗鱼馆-糯米酸辣子鲊辣椒，土匪鸭，古丈铁板烧，张家界唐姐三下锅
2昆明辣板扎：烧椒，糊辣鱼，辣螃蟹-高山小米辣+秘制辣酱+缅甸铁蟹，辣子鸡-丘北辣贵妃辣灯笼辣椒+昆明小黄姜+文山小公鸡，保山火瓢牛肉-鲜牛油+丘北辣椒粉+小黄牛牛肉牛肠牛肚
3延边辣敞亮：延都火辣牛肠锅-益都红鲜椒，烤串-蘸料，彩虹小吃部·朝鲜族牛肉汤饭-护心肉+牛肉酱汤+辣白菜，新式辣酱菜·辣拌花蟹-梭子蟹&鳅鱼补身汤-苏子叶
4成都辣巴适：冒烤鸭，肥肠鱼稻田蛙，兔腰，客家伤心凉粉，三石炊桑拿鸡+蘸水
5贵阳、遵义辣安逸：毛辣果-虾酸牛肉肥肠盐酸扣肉素酸汤，麦酱渎鱼-糍粑辣椒，糟辣椒炒万物，豆豉火锅
6江西辣恰噶：九江-鱼籽鱼泡火锅，武宁干辣椒炖棍子鱼；宜春-慈化鸡，白辣椒炒肉，老拐爆炒大肠